Sky Italia ha scelto Albinea e le eccellenze reggiane per il proprio meeting #Foto

Una giornata importante in cui, grazie alla “regia” di Oneplayer di Luca Simonelli e Franco Castagnetti, la Cantina Albinea Canali ha accolto un gruppo di 59 manager di varie aree di SKY Italia provenienti dalle sedi di Milano e Roma.

L’incrocio di treni ad alta velocità da nord e da sud in orari contigui ha favorito un unico transfer dalla Stazione AV Mediopadana alla Cantina per il quale Freedom Mobility Store ha allestito un meeting point personalizzato in stazione. 
Dopo il pomeriggio di lavoro, si è sviluppata una visita guidata della Cantina curata dal direttore Stefano Colli e poi un meraviglioso percorso di sapori ed eccellenze del nostro territorio, realizzato “ad hoc” in Sala Lancellotta.

Un prelibato tour partito dall’esibizione della “sfoglina” Paola Rinaldini, “resdora” figlia d’arte che ha impartito lezioni di mattarello e di tecniche di chiusura del cappelletto, proseguito tra gli assaggi di 3 stagionature di Parmigiano Reggiano dell’ Antica Fattoria Caseificio Scalabrini, abbinate all’ “oro nero” di Marco Piccirilli, titolare di Acetaia Picci di Cavriago. Ugo Scalabrini, Loretta Domenichini e Alessandro Stocchi in rappresentanza del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano hanno illustrato segreti e peculiarità del prodotto con l’attesa ed applauditissima apertura della forma, il tutto innaffiato da Ottocentonero, Ottocentorosa, Stellato, Monteleone di Cantina Albinea Canali ed altre prestigiose etichette del Gruppo Italiano Vini.

Sotto la guida di Giuseppe Uberti, formatore dei Sommelier dell’AIS di Reggio Emilia. Il gran tavolo del buffet e la successiva cena sono stati curati da Peccati Gola di Sant’Ilario d’Enza, con un menù a base di… spalla cotta e prosciutto crudo al coltello, gnocco fritto, ciccioli, cappelletti, tortelli, risotto salsiccia e Ottocentonero, gran bollito reggiano, e per finire con zuppa inglese e zabaione caldo al marsala su intrigoni e sbrisolona.

Le eccellenze del nostro territorio hanno conquistato tutti i manager di Sky, grazie anche alla stretta collaborazione ed alla infinita passione di tutti i soggetti coinvolti.

nsr

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