I Carabinieri del NAS di Parma, nell’ambito dei servizi rivolti a garantire la sicurezza alimentare hanno controllato e ispezionato le situazioni igienico sanitarie di alcuni ristoranti dell’Appennino reggiano per verificare il rispetto delle norme igienico-sanitarie ed amministrative. In un ristorante i militari hanno accertato irregolarità.
In particolare nel corso dei controlli, i militari hanno rinvenuto all’interno dei pozzetti frigo per l’attività 60 Kg di prodotti alimentari semilavorati vari (brodi, ragù, tranci di carne e prodotti ittici) privi di qualsiasi informazione di rintracciabilità (indicazioni relative a alla provenienza, data di confezionamento e scadenza).
Sono inoltre state rilevate carenze igienico sanitarie nei locali dell’attività con particolare riferimento alle superfici del locale cucina e nei locali adibiti a dispensa dovute alla presenza di sporco e ragnatele. Gli alimenti sono stati sequestrati mentre al legale responsabile dell’attività, un ristoratore reggiano, sono state applicate sanzioni per 3.440 euro. Il valore commerciale dei prodotti alimentari sequestrati ammonta ad euro 600 circa.
nsr
(Foto d’archivio)
