Nell’ambito dei servizi di controllo sulla sicurezza alimentare ed in particolare sulla produzione e vendita di gelato disposti su tutto il territorio nazionale dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, i militari del N.A.S. di Parma hanno svolto ispezioni igienico sanitarie in diverse gelaterie nella provincia di Reggio Emilia.
Presso una gelateria in città sono state riscontrate carenze igienico sanitarie dovute alla presenza di soluzioni di continuità del controsoffitto in cartongesso nonché alla presenza di materiale vario non attinente all’attività in commistione con alimenti e bevande stoccate a diretto contatto con il pavimento. Nei confronti del titolare dell’attività è stata elevata una sanzione amministrativa di 1000 euro.
Presso un’altra gelateria in città sono state rilevate carenze igienico sanitarie dovute alla presenza di sporco vetusto sulle superfici degli arredi e sul soffitto, soluzioni di continuità e formazioni di umidità nelle pareti nonché bevande stoccate a diretto contatto con il pavimento.
Il personale dipendente è risultato sprovvisto degli attestati di formazione per personale alimentarista.
Nei confronti del titolare della gelateria è stata emessa una diffida, volta a risolvere entro 30 giorni le carenze riscontrate.
In una gelateria in provincia sono stati sequestrati 76 kg di materie prime per la produzione di gelato, dal valore commerciale di circa 500 euro, in parte prive di indicazioni riguardanti la rintracciabilità ed in parte decorse di validità.
Nei confronti del titolare della gelateria è stata elevata una sanzione amministrativa di 2000 euro.
