I Carabinieri del NAS di Parma, nell’ambito dei servizi rivolti a garantire la sicurezza alimentare, hanno proceduto al controllo ed ispezione igienico sanitaria di alcune attività commerciali adibite a macellerie per assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie ed amministrative.
In una macelleria della bassa reggiana i militari del Nucleo Antisofisticazione e Sanitaria di Parma hanno accertato irregolarità.
In particolare nel corso dei controlli, hanno rinvenuto, in parte sulle scaffalature del locale adibito a stoccaggio materie prime ed in parte in una cella refrigerata circa 112 chilogrammi di alimenti vari (spezie, aromi alimentari, prodotti carnei ed insaccati), riportanti in etichetta la data di scadenza decorsa di validità ovvero contenuti in involucri e contenitori privi delle indicazioni riguardanti la loro rintracciabilità (data di produzione, specie del prodotto, data di congelamento, scadenza, ecc.). Nel medesimo contesto i carabinieri hanno accertato che il libro ingredienti presente all’interno dell’attività commerciale, riferito alle preparazioni gastronomiche poste in vendita, era sprovvisto delle indicazioni obbligatorie in materia di allergeni e/o intolleranze.
Oltre al sequestro della merce, al titolare sono state contestate le relative violazioni amministrative e applicate sanzioni per un importo complessivo di 4.000 euro.
nsr
